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食用菌產品的安全質量認證 山東濟南

減小字體 增大字體 作者:佚名  來源:本站整理  發布時間:2017-05-16 12:52:52
安全農產品主要包括無公害食品、綠色食品、有機食品。這三類安全農產品分為三個層次,無公害食品是第一層次,綠色食品屬于第二層次,有機食品特別注意對整個生產過程的控制,其產品的安全性是最高的,屬于第三層次。一般來講,無公害食品是一種基本要求,普通食品都應達到,綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡性食品,而國際上普遍認可的是有機食品。
 
    近年來,隨著國際市場競爭的日趨激烈,質量認證已被越來越多的國家所重視和采用。質量認證有強制性和非強制性的,但是凡有質量認證的產品,在消費者心中就會有安全感和信任感,其在市場上購買率就必定高于其它同類產品。
 
2003年初國家認證認可監督管理委員會等9部委下發了關于建立農產品認證認可工作體系實施意見,提出了要建立我國統一規范的農產品認證認可體系,統一認可制度,統一認可機構,統一認可標準和認可程序,保證認可工作的公正、公開、公平,加快農產品的認證工作。
 
    質量認證,包括產品質量認證和質量管理體系認證。本文就適于食用菌產品質量與衛生安全方面的認證作以簡要介紹。
 
    無公害農產品認證
 
    ()無公害農產品及相關概念
 
    《無公害農產品管理辦法》中對無公害農產品規范定義是:無公害農產品,是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求,經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。
 
    農產品作為食品和食品原料,無公害食品來源于無公害農產品。無公害食品是指有毒有害物質控制在標準規限量范圍之內的商品食品。
 
    無公害農產品認證包括產地認定、產品認證和標志使用。
 
    ()無公害農產品產地認定
 
    根據《無公害農產品產地認定程序》的規定,具體程序是:
 
    1.認定機構:各省、自治區。直轄市和計劃單列市人民政府農業行政主管部門負責本轄區內無公害農產品產地認定工作。
 
    2.申報材料:申請產地認定的單位和個人應向產地所在地縣級人民政府農業行政主管部門提出申請,并提交以下材料:
 
    (1)《無公害農產品產地認定申請書;(2)產地的區域范圍。生產規模;(3)產地環境狀況說明;(4)無公害農產品生產計劃;(5)無公害農產品質量控制措施;(6)專業技術人員的資質證明;(7)保證執行無公害農產品標準和規范的聲明;(8)要求提交的其他有關材料。

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Tags:食用菌產品的安全質量認證

作者:佚名
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