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我國食品安全標準制定和整合工作涉及部門眾多、領域廣泛，工作難度較大。全國人大常委會執法檢查組建議，國務院有關部門加快食品安全標準管理體系建設。

　　“我國食品安全標準數量少、時間早、指標粗，有些指標缺少風險評估依據，標準之間存在交叉、重復甚至矛盾。”全國人大常委會副委員長路甬祥２４日代表執法檢查組向全國人大常委會作報告時說，“解決標準缺乏和不統一、不銜接問題，建立統一完善的食品安全標準體系仍是貫徹實施食品安全法的一項長期任務。”

　　目前，乳品的食品安全國家標準制定、整合工作已基本結束。食品安全基礎標準整合工作正在進行，原有標準仍繼續有效。

　　執法檢查組建議，國務院有關部門加快食品安全標準管理體系建設，明確標準制定和整合工作的目標和進度，加快完善食品安全標準體系，為食品安全監管提供健全可靠的技術依據，提高我國食品安全監管的科學化水平。

　　同時建議我國積極參與國際標準的制定和修訂工作，及時調整完善食品安全國家標準的內容，使我國的食品安全標準體系既能保障人民群眾健康、符合我國實際，又能滿足國際貿易的需要。

　　此外，執法檢查報告指出，食品安全風險監測、風險評估與預警工作基礎薄弱，對食源性疾病、食品污染和食品中有害因素的風險監測與評估尚處于起步階段，各地工作開展不平衡，與食品安全法確定的實施風險監測與評估制度還有較大差距。為此，執法檢查組建議，國務院有關部門加強風險監測能力建設，加快建立覆蓋全國的風險監測網絡，加快組建國家食品安全風險評估中心，在有能力的地區建立風險評估分中心，健全食品安全風險評估體系，充分發揮風險監測評估對食品安全監管的科學指導作用。