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龍眼肉檢測實驗室建設需要什么條件？
蛋白質含量測定：可使用凱氏定氮儀或杜馬斯定氮儀。
農藥殘留檢測：需配備氣相色譜儀（GC）、液相色譜儀（LC） 或與質譜聯用的儀器（如GC-MS/MS, LC-MS/MS）進行定性定量分析。
重金屬檢測：可使用原子吸收光譜儀（AAS） 或電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）。
微生物檢測設備：包括生物安全柜、高壓蒸汽滅菌器、恒溫培養箱、微生物顯微鏡等，用于龍眼肉的微生物指標檢測。
通用及輔助設備：如pH計、紫外分光光度計、純水/超純水機、冰箱（含超低溫冰箱）等。
4 人員團隊與質量管理體系
優秀的團隊和規范的管理是實驗室產出可靠數據的保障。
專業人才：實驗室需配備具備食品科學、分析化學等相關專業背景的技術人員。技術負責人和質量負責人應具有中級及以上專業技術職稱，并從事相關工作5年以上。所有檢測人員需經過專業培訓，持證上崗。
質量管理體系：實驗室應建立符合ISO/IEC 17025標準的質量管理體系，制定完整的質量手冊、程序文件和標準操作規程（SOP）。實施內部質量控制（如平行樣測定、加標回收試驗）并積極參加外部能力驗證。
安全管理：必須制定嚴格的安全管理制度和應急預案，配備完善的消防器材、緊急沖淋洗眼裝置、急救箱等，并定期進行安全演練。危險化學品和實驗廢棄物的管理需符合相關規定。
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